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《探索发现》栏目走进瓯海泽雅 聚焦美食和地域文化


发布日期:2019-08-04 20:24   来源:未知   阅读:

  近日,中央广播电视总台科教频道《探索发现》栏目走进瓯海泽雅,拍摄系列纪录片《千城百味·瓯越》。除展示美食本身外,摄制组还着重刻画美食制作过程中的智慧和匠心,以及与饮食息息相关的地域文化和人文精神。

  在泽雅西岸唐宅村,摄制组录制了七星蹄五加皮强胫祛湿汤的全程制作。据区政协委员、温州市八卦掌非遗传承人林爱义介绍,七星蹄与五加皮做菜具有不错的强胫骨疗效,祛风湿,通经活血,壮补胫骨,而且吃猪蹄不仅不觉油腻感,还有一股香味。

  据悉,该栏目摄制组将利用一个月的时间,深入瓯海、118kj手机看开奖,永嘉、泰顺、平阳等地,实地取材,完成16道菜的拍摄。拍摄结束后,这些内容将制作成5集记录片,在央视科教频道《探索发现》栏目播出。